« Poulestrec » ou « Poul-estrec »(fin XVIIe, 60J36) ; « Meziou Poullestrec » (1784, B472) ; « Poulestret » (1833, 3P159 3, cadastre) ; « Foennec poul estret »(1833, 3P159 3, cadastre) ; « Mezou poul estret » (1833, 3P159 3, cadastre) ; « Kerpoulestrec » (milieu XXe, nom de maison particulière) Toponyme de Kergarien
Estrec doit à mon sens être rapproché de elestreg/k dont il serait l’aphérèse. Elestreg ou elestrek signifie lieu couvert d’iris des marais. Poulestrec serait donc la mare aux iris ; cette fleur reste encore très présente chaque printemps dans les marais de Saint-Guénolé.
