Calvez vient du vieux breton celmed qui signifie habile. Il a pris depuis le Moyen Age le sens de charpentier. Ce nom, qui arrivait au 40ème rang des patronymes les plus portés du Finistère au début du XXe siècle, est très présent dans le Léon et le long du littoral sud de la Cornouaille, particulièrement en Pays bigouden ; en revanche il se fait plutôt rare dans la partie centrale du département.
On a des Calvez depuis le Moyen Age en Pays bigouden, certains furent maîtres de barque à Penmarc’h ou à l’Ile-Tudy. A Saint-Guénolé on trouve un Guillaume Calvez à Kerouil en 1474 (1), un Jan Calves à Kergarien dans la première moitié du XVIIe. Depuis ce nom a toujours été présent à Saint-Guénolé semble-t-il.
(1) Aveu retranscrit in Torchet, Hervé .- Penmarc’h au Moyen Age .- P.121.