Début d’une période de prospérité agricole en France.
30 mars : le Traité de Paris met fin à la Guerre de Crimée
7 avril : forte tempête, inondation à l’île de Sein.
Mai très pluvieux sur la France. Les cours d’eau débordent causant les inondations les plus catastrophiques depuis 1790.
L’été est plutôt chaud en Pays bigouden, contrairement à une grande partie du pays.
1856 est une année terrible à Saint-Guénolé : 26 décès sont enregistrés, c’est beaucoup plus que lors de la crise des années 1840. Ce sont essentiellement les enfants qui sont frappés : sur les 26 décès, 18 ont moins de 14 ans. On ignore si c’est la variole, la scarlatine, ou la typhoïde.
5 à 10 % de la population de Pont-l’Abbé et de Loctudy est réduite à la mendicité, 2 à 5 % dans les autres communes.
Inauguration du pont entre Plouhinec et Audierne.
Inauguration des flèches de la cathédrale de Quimper.
